Je ne parle pas souvent de ces petits vins blancs issus d'une cave coopérative très qualitative de sud-Bourgogne. La Cave D'AZE près de Macon.
Dans une région du grand n'importe quoi, au niveau des tarifs, ce petit havre de qualité et de bon goût mérite d'être visité.
A midi nous avons bu notre dernier macon Peronne 2007, et c'est à cette occasion que je me suis rendu compte à quel point il allait me manquer....
Rendez-vous compte : pour moins de 6 euros vous tenez en main un bourgogne blanc de très bonne tenue. Fruité et végétal, auquel je ne reprocherai que cette légèrer amertume qui caractérise, quelques fois, les petits chardonnay.
Il n'empêche que c'est très conseillé.
La cave commercialise maintenant le millésime 2008. Ils prennent leur temps.
Faut que j'y retourne.
Vite.
Nb : A essayer également : Leur bougogne boisé, et leurs cuvées Jules Richard et Prestiges, chacune ayant leur personnalité. Je ne connais pas leurs vins rouges.
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