Vins de fête

La semaine dernière (bon faut du temps pour écrire 3 phrases...) nous avons dégusté avec quelques amis :

• Champagne Moutard Brut Grande Cuvée
• Blanc de noir (100 % Pinot noir) élevé 3 ans avant dégorgement, vendu environ 18 Euros.
• Très jolie bulle, cordon élégant
• nez discret 
• La bouche est très délicate et sans surprise
• La finale moyenne
• En conclusion on sent un élevage et une élaboration réussies mais personne n'est enthousiaste. Passons.
• BOGLE Chardonnay 2008 USA Californie
• raisins en provenance de arroyo seco et clarksburg
• 60% fermenté dans des fûts neufs américains. vieillissement sur-lies.
• Vendu environ 10 Euros
• Très jolie bouteille, ca ne gâche rien
• Un nez puissant d'où ressortent agrumes et épices
• Structure crémeuse, acidité suffisante. Très intense.
• Longueur convenable
• En conclusion, tout le monde est agréablement surpris. C'est une belle découverte.
• WAIMEA Pinot Noir 2008, Nouvelle Zélande région Nelson
• région situés dans le nord-ouest de l'île du sud., tout près de l'océan.
• Bouchon à vis. (et alors ! , moi j'adore) . Vendu environ 11 Euros.
• Couleur rouge cerise intense.
• Arômes de fruits rouges et noirs. Très épicé. Merveilleux.
• Bouche de soie, très agréable. Même si les arômes sont moins présents qu'au nez.
• Longueur convenable
• En conclusion, ceux qui veulent des vins de camionneurs et des tanins de bucherons restent sur leur faim. Les plus raffinés d'entre nous ( ;) ) sont sous le charme. 
• Pour ma part, mon rouge du mois, sans hésitation
• MADIRAN VIELLA Prestige 2007.
•  région sur-Ouest. Barriques neuves 12 mois. Cépage Tannat 100%. Vendu environ 13 Euros.
• J'avais découvert les Madiran avec Montus, mais ne pouvait plus suivre les tarifs délirants de ce dernier. Alors essayons Viella qui jouie d'une excellente réputation.
• Robe très sombre. Vin lourd.
• Nez puissant qui débute sur les épices. Fruits cuits et sensation de boisé (déja au nez !) .
• En bouche, pas si lourd. Plutôt frais et tanins déjà un petit peu fondus. Pour autant on sent que l'on est encore sur des arômes primaires et qu'il va falloir patienter. Très belle structure.
• Grande longueur. Beau plaisir. Il va falloir patienter avec sa cuvée Expression ou se contenter de Tradition ( mixte cabernet / Tannat).
• En conclusion : Une jolie bouteille pour amateurs patients.
• Lammerschoek Chenin blanc barrique 2008
• Afrique du Sud.Swartland.100 % Chenin élevé en barrique neuve 4 mois. Puis sur lie pendant 6 mois.
• Très légèrement moelleux. Vendu environ 12 Euros.
• Couleur presque verte. profond.
• Nez "chenin" Caramel, pommes cuites0
• En bouche c'est du fruit très élégant et riche, vanille, acidité suffisante mais une belle rondeur veloutée.
• Très belle persistance.
• En fin de dégustation nous n'avons pas apprécié à s ajuste mesure. Mais le fond de bouteille m'a confirmé le soir même qu'il s'agit réellement d'une très belle bouteille. A essayer sur une tarte tatin mais je ne serait pas surpris que ce "demi-sec" ne soit à son aise avec un beau foie gras. A ce propos je rejoins ceux qui dégustent leur foie gras avant le fromage avec un blanc moelleux qui fera bien l'affaire avec fromage et dessert.
• En résumé une chouette dégustation, trop rapide mais de laquelle ressortent les 2 blancs du jour (5 dégustateurs sur 7) et le Pinot Néo-Zélandais pour les 4 amateurs.